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ぷりっぷり！揚げずに豆腐deエビカツ
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ぷりっぷり！揚げずに豆腐deエビカツ-レシピのメイン写真

ぷりっぷり！揚げずに豆腐deエビカツ

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

めちゃウマ！！ぷりぷりのエビカツ♪揚げてないし、豆腐が入ってっるのでとってもヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
豆腐でヘルシーなエビカツを作ろうと思い、考えました。

めちゃウマ！！ぷりぷりのエビカツ♪揚げてないし、豆腐が入ってっるのでとってもヘルシーです☆
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豆腐でヘルシーなエビカツを作ろうと思い、考えました。

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ぷりっぷり！揚げずに豆腐deエビカツ

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

めちゃウマ！！ぷりぷりのエビカツ♪揚げてないし、豆腐が入ってっるのでとってもヘルシーです☆
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豆腐でヘルシーなエビカツを作ろうと思い、考えました。

めちゃウマ！！ぷりぷりのエビカツ♪揚げてないし、豆腐が入ってっるのでとってもヘルシーです☆
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材料

12個分
  • ▲エビ 中１５尾（正味２２０ｇくらい）
  • ▲絹こし豆腐 １５０ｇ
  • ▲玉ねぎ 1/4個
  • ▲麩 ２０ｇ
  • ▲酒 小さじ１
  • ▲コンソメ 小さじ1/2
  • ▲塩 小さじ1/4
  • パン粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ２
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作り方

  1. 1

    エビは殻をむき、背ワタをとる。玉ねぎはみじん切り。麩は袋に入れ麺棒などで叩き細かくする。

    • ぷりっぷり！揚げずに豆腐deエビカツ作り方1写真
  2. 2

    エビの半量分は包丁で細かくたたき、残り半量は少し大きめにカット（写真の感じで）

    • ぷりっぷり！揚げずに豆腐deエビカツ作り方2写真
  3. 3

    ボールに▲の材料すべてを入れよくこね混ぜる。

    • ぷりっぷり！揚げずに豆腐deエビカツ作り方3写真
  4. 4

    パン粉を別ボールに入れる。３をスプーンなどですくい入れ、全体にパン粉をまぶしたら手で成形。

    • ぷりっぷり！揚げずに豆腐deエビカツ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイルをしき、４を両面きつね色になるまで丁寧に焼き、お皿に盛り付けたら出来上がり♪

    • ぷりっぷり！揚げずに豆腐deエビカツ作り方5写真

コツ・ポイント

焼く時は中までしっかり火が入るよう、
始めは弱火、その後中火で色つけ、反対側も同じようにするといいですよ♪

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2010/05/12 07:17に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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このレシピのキーワード

エビカツ エビ お麩 酒 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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