フォカッチャ生地を作って発酵させておく。
ほうれん草を茹でて４～５㎝に切っておく。ブロックベーコンもサイコロに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて、そこへほうれん草とベーコンを入れて軽く炒める。

フォカッチャ生地を8等分して、広げてソースを入れて、上むきに閉じる。

余熱をしたオーブン250度で10分位焼きます。
焼き色がついていなかったら２～３分追加します。