ベーシックなフルーツパウンドケーキ

zakikko
zakikko @cook_40113044

小麦粉・砂糖・バター・卵をそれぞれ"1pound"使用するから、"pound cake"らしい。
May,2010
このレシピの生い立ち
ドライフルーツがたっぷり入ったパウンドケーキが突如食べたくなったので、作ってみた。

お惣菜と違って分量きっちりお菓子作りは難しいなぁ~。

作った日(初回5/8、リベンジ5/15)

ベーシックなフルーツパウンドケーキ

小麦粉・砂糖・バター・卵をそれぞれ"1pound"使用するから、"pound cake"らしい。
May,2010
このレシピの生い立ち
ドライフルーツがたっぷり入ったパウンドケーキが突如食べたくなったので、作ってみた。

お惣菜と違って分量きっちりお菓子作りは難しいなぁ~。

作った日(初回5/8、リベンジ5/15)

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材料

  1. 小麦粉 100g
  2. 砂糖 100g
  3. 無塩バターマーガリン可) 100g
  4. (中) 2個
  5. ドライフルーツ 適宜
  6. ラム 適宜
  7. ジャムマーマレード、アプリコット等) 適宜

作り方

  1. 1

    小麦粉はふるっておく。
    卵とバターは室温に戻しておく。

  2. 2

    バターを白くなるまで練り、砂糖を加えさらに混ぜる。
    その後、別途溶いた卵も加えて混ぜる。

  3. 3

    ふるっておいた小麦粉をさっくりと混ぜる。
    ドライフルーツを入れる場合は、このときに入れる。

  4. 4

    型に入れ、空気を抜き、180度に予熱したオーブンで20分、160度に温度を下げて20分焼く。

  5. 5

    焼き上がりにラム酒とジャムを塗る。

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zakikko
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今晩何を食べようかなと考えるだけでウキウキしちゃう。 片付けは嫌いだけど、料理は好き。簡単だけど、ウマっって料理が好き。しゃんしゃん手早くがモットー。写真は全てケータイ撮りなんで、画像が悪くてごめんなさい。
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