作り方
- 1
鶏むね肉を削ぎ切りにし、水に30分〜1時間程浸す
- 2
水を捨て塩胡椒を両面まぶし、米粉または小麦粉をまぶす
- 3
フライパンに油を入れ温まったら鶏むね肉を入れ揚げ焼きする
- 4
火が通ったら余分な油を吸い取る
- 5
⚫︎の調味料を入れとろみがつくまで焼く。途中途中返しながらタレを絡めてください。ポン酢はこちらを使用しています。
- 6
タレがとろっとしてきたら火を止め、器に盛りタレをかけて完成
コツ・ポイント
照り焼き作りたいけどさっぱりしたいなーと思いポン酢にしてみました。マイルドタイプの方が酸味が柔らかいのでお子様にもオススメです。
鶏むね肉を水に浸すことでパサつかず仕上がります。
鶏もも肉でもできますのでお好きな方で(^^)
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