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さっぱり♪鶏むねのポン酢てりやき
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さっぱり♪鶏むねのポン酢てりやき-レシピのメイン写真

さっぱり♪鶏むねのポン酢てりやき

♡Maaaai♡
♡Maaaai♡ @cook_98231417

鶏むねでヘルシーに、ポン酢でさっぱりと
食べやすい照り焼きにしてみました。

鶏むねでヘルシーに、ポン酢でさっぱりと
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さっぱり♪鶏むねのポン酢てりやき

♡Maaaai♡
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食べやすい照り焼きにしてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚(今回385g)
  2. 水  適量
  3. 塩胡椒 少々
  4. 米粉または小麦粉 適量
  5. 油 大さじ4
  6. ⚫︎ポン酢(マイルドタイプ) 大さじ3
  7. ⚫︎砂糖 大さじ2
  8. ⚫︎酒 大さじ1
  9. ⚫︎みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を削ぎ切りにし、水に30分〜1時間程浸す

    • さっぱり♪鶏むねのポン酢てりやき作り方1写真
  2. 2

    水を捨て塩胡椒を両面まぶし、米粉または小麦粉をまぶす

    • さっぱり♪鶏むねのポン酢てりやき作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ温まったら鶏むね肉を入れ揚げ焼きする

    • さっぱり♪鶏むねのポン酢てりやき作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら余分な油を吸い取る

    • さっぱり♪鶏むねのポン酢てりやき作り方4写真
  5. 5

    ⚫︎の調味料を入れとろみがつくまで焼く。途中途中返しながらタレを絡めてください。ポン酢はこちらを使用しています。

    • さっぱり♪鶏むねのポン酢てりやき作り方5写真
    • さっぱり♪鶏むねのポン酢てりやき作り方5写真
  6. 6

    タレがとろっとしてきたら火を止め、器に盛りタレをかけて完成

コツ・ポイント

照り焼き作りたいけどさっぱりしたいなーと思いポン酢にしてみました。マイルドタイプの方が酸味が柔らかいのでお子様にもオススメです。
鶏むね肉を水に浸すことでパサつかず仕上がります。
鶏もも肉でもできますのでお好きな方で(^^)

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♡Maaaai♡
♡Maaaai♡ @cook_98231417
2025/08/25 12:11に公開
よく食べる長女と全然食べない次女と味にうるさい夫と基本大ざっぱな私。簡単で手軽なものしか作りません♡基本、目分量なのでちゃんと計量したものだけ載せています。一応製菓専門卒♡器も好き♡食品衛生管理者資格有り自分の記録用に、将来の子どもたちのために。
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