ブロッコリーを爽やかに食べたくて作ってみました。
鶏もも肉は一口大に切り、砂糖・塩・黒胡椒・醤油・片栗粉をまぶす。
ブロッコリーは小房に分け水につける。
タマネギは歯ごたえを残すため、やや厚めに切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。
鶏肉に火が通ったら、一旦鶏肉を別皿に避けて、タマネギとブロッコリーを炒める。しばらくしたら蓋をする
ブロッコリーが焦げる前に鶏肉を再びフライパンで混ぜる。仕上げにポッカレモンを加えて全体を炒め合わせる。
タマネギは歯ごたえを残す程度に切ることで、食感が楽しめます。
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