カリカリ梅で☆大根と水菜の彩りサラダ
のじまさん @cook_40036916
定番の大根と水菜のサラダに家にあったカリカリ梅で彩りを添えました♪お好みのドレッシングまたはレシピのさっぱりレモン醤油ドレッシングでどうぞ！
このレシピの生い立ち
ある日のこと、仕事から帰った私に、母から「カリカリ梅」を使ってサラダを作れとの指令が下りました（＾＾；）
カリカリ梅で☆大根と水菜の彩りサラダ
定番の大根と水菜のサラダに家にあったカリカリ梅で彩りを添えました♪お好みのドレッシングまたはレシピのさっぱりレモン醤油ドレッシングでどうぞ！
このレシピの生い立ち
ある日のこと、仕事から帰った私に、母から「カリカリ梅」を使ってサラダを作れとの指令が下りました（＾＾；）
作り方
- 1
大根は皮をむいて千切りにする。水菜は５ｃｍくらいに切る。よ～く水気を切っておく。
- 2
☆印のドレッシングの材料をすべてまぜておく。カリカリ梅はみじん切りにする。
- 3
１をボウルにいれ、そこに２のドレッシング、梅もいれて和える。盛り付けてできあがり～
コツ・ポイント
写真はレモンドレッシングに白胡麻もいれて和えました。
大根の白、水菜の緑、カリカリ梅の赤がとってもきれいで楽しくなります♪
中華や青じそドレッシングでもおいしいと思います！
私の大好きな人が言いました。「おいしいものをたくさん食べたらしあわせでしょ？」今日も明日もずっと幸せでいたい～！ 農家ゆえに毎日採れたての野菜を食べられる幸せ。野菜そのものの味を最大限に生かしてお料理できたらいいな。宜しくお願いします。2025.6.2追記たくさんのつくれぽありがとうございます！農家の仕事が忙しいこと、大変有り難いのですが、忙しすぎて料理を作る楽しみを忘れかけていました。美味しいものを食べたい、食べてもらいたい、ご飯を食べた家族が笑顔になって気持ち良く一日が終われるように、これからまた頑張っていきたいと思います。宜しくお願いします
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こちらもデパ地下で見たサラダを再現してみました。ドレッシングは、お好みでどうぞ♪私はゴマと生姜のドレッシングを掛けました
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17962975
