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茄子とピーマンの焼き浸し
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茄子とピーマンの焼き浸し-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの焼き浸し

MOA食育ネット日出
MOA食育ネット日出 @cook_40112271

時短メニュー!切って、焼いて、かけるだけ。薬味や香辛料を使って食欲もそそります
このレシピの生い立ち
第12回食育セミナーH19.9.18のレシピです。

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茄子とピーマンの焼き浸し

MOA食育ネット日出
MOA食育ネット日出 @cook_40112271

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材料

4人分
  • ナス(1㎝弱の幅で斜め切り) 1本(100g)
  • ピーマン(2㎝位の角切り) 2ヶ(80g)
  • ごま油 大1.5
  • しょうが(すりおろし) 1片
  • 七味唐辛子 少々
  • A
  • だし汁 大2
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大2
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひき、切ったナスとピーマンを入れて焼く。

  2. 2

    しんなりしたら、器に盛り付け、Aをかけ入れる。

  3. 3

    ②の上にしょうがを一つまみ乗せ、七味唐辛子を好みで入れる。

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MOA食育ネット日出
MOA食育ネット日出 @cook_40112271
2015/04/13 05:32に公開
プロフィールを見ていただき、ありがとうございます♪MOA食育ネットワークひじです。大分県速見郡日出町の「日出保健福祉センター」で食育セミナーを行っています。レシピは、自然農法産/有機農法産の食材や調味料と手作りの出汁を使い、シンプルな調理と味付けです。作る人と食べ物に感謝し、心と体を健やかにはぐくむ「食」を実践しています。より多くの方に作っていただきたく、レシピをUPします。
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このレシピのキーワード

焼きびたし なす ピーマン しょうが

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