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MOA食育ネット日出

MOA食育ネット日出

@cook_40112271
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プロフィールを見ていただき、ありがとうございます♪
MOA食育ネットワークひじです。

大分県速見郡日出町の「日出保健福祉センター」で食育セミナーを行っています。

レシピは、自然農法産/有機農法産の食材や調味料と手作りの出汁を使い、シンプルな調理と味付けです。作る人と食べ物に感謝し、心と体を健やかにはぐくむ「食」を実践しています。

より多くの方に作っていただきたく、レシピをUPします。

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    トマトとちりめんのサラダ

    プチトマト • ちりめん • たまねぎ • かぼすポン酢 • だし汁 • かつお節 • 黒ゴマ
    • 4人分
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    茄子とピーマンの焼き浸し

    ナス • ピーマン • ごま油 • しょうが • 七味唐辛子 • だし汁 • めんつゆ
    • 4人分
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    かきたま汁

    しいたけ • 長ネギ • 卵 • だし汁 • みりん • 薄口しょうゆ • 塩 • 片栗粉水
    • 4人分
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    タコ飯

    米 • タコの足 • 青ネギ • だし汁 • みりん • 酒 • 薄口しょう油
    • 4人分
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    生だこの下ごしらえ

    たこの足 • 塩
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      バンバンジーサラダ

      鶏ささみ • きゅうり • もやし • ミニトマト • レタス • すりごま • 砂糖 • カボスポン酢 • ごま油 • しょうが • 豆板醤
      • 4人分
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      ラタトゥイユ

      なす • たまねぎ • かぼちゃ • ピーマン • パプリカ • トマト • オクラ • にんにく • オリーブオイル • 洋風だしの素 • トマトケチャップ • 砂糖 •
      • 4人分
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      きんぴらごぼう

      ごぼう • 人参 • 赤唐辛子 • ごま油 • だし汁 • 酒 • 砂糖 • みりん • 薄口しょうゆ
      • 4人分
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      簡単!とろろ昆布のお吸い物

      とろろ昆布 • だし汁 • みりん • 薄口しょうゆ • みょうが
      • 4人分
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      しょうがご飯

      米 • だし汁 • 酒 • 薄口醤油 • 塩 • 新ショウガ
      • 4人分
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      簡単!香り漬け

      ほうれん草 • キャベツ • 人参 • トマト • ポン酢 • 生姜汁
      • 4人分
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      夏野菜カレー

      鶏ひき肉 • たまねぎ • かぼちゃ • なす • 人参 • ピーマン • サラダ油 • ローリエ • 生姜のみじん切り • にんにくのみじん切り • カレー粉 • 小麦粉 •
      • 4人分
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      長ネギとわかめのみそ汁

      豆腐 • わかめ • 長ネギ • だし汁 • 味噌
      • 4人分
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      トマトサラダ

      ミニトマト • キュウリ • たまねぎ • カボスぽん酢 • だし汁 • ごま油
      • 4人分
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      キャベツの卵とじ

      キャベツ • 人参 • タマネギ • しめじ • ベーコン • 卵 • 塩、こしょう • 濃口しょうゆ
      • 4人分
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      牛肉と新ジャガの煮物

      牛モモ薄切り • 新ジャガイモ • さやえんどう • サラダ油 • だし汁 • さとう • みりん • 薄口しょうゆ
      • 4人分
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      夏みかん和え

      甘夏 • プチトマト • きゅうり • キャベツ • レモン汁 • だし汁 • しょうゆ • みりん • さとう • 塩
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        ポトフ

        じゃがいも • たまねぎ • 人参 • いんげん • キャベツ • しめじ • 洋風だしの素 • 塩、こしょう • 水
        • 4人分
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        スタッフドピーマン

        ピーマン • 純鶏ひき肉 • 玉ねぎ • 薄力粉 • 片栗粉 • 溶き卵 • 生姜 • 塩、こしょう • しょうゆ • 人参 • アスパラガス • バター •
        • 4人分
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        里芋の味噌田楽

        里芋 • 味噌 • みりん • さとう • ごま • ネギ
        • 4人分
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