本格的かも★マーボー豆腐
【2009/7/6に話題入リ】
テンメンジャンさえあれば・・・しっかり炒めて！
このレシピの生い立ち
旨みしっかり！
アプリでひらく作り方
- 1
材料準備、
豆腐はペーパーに包み水切り
◎あわせる -
- 2
フライパンに油熱しまずはひき肉をしっかり炒める
※肉から油出てくる -
- 3
次に★酒・しょう油、テンメンジャンで味付け
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- 4
しっかり肉に味付けするのが 美味しさのポイント
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- 5
端をあけ、にんにく・豆板醤を炒める
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- 6
しっかり炒め（香り立ち）※焦がさないよう火を止めても・・・
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- 7
合わせた◎を入れ
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- 8
サイコロに切った豆腐を入れる
※3分ほど煮る -
- 9
しゃもじを手前から向こうへ、トロミつけていく
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- 10
ネギを入れ、香り付けにごま油を鍋はだから回し入れたら、出来上がり
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- 11
「甜麺醤」テンメンジャン：ひと瓶買って 何度でも作ってます。。
素使うより 美味しいよ
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コツ・ポイント
一つ一つ味付けなどを確実に・・・
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