たっぷり長ネギとかまぼこの卵とじ
らもりん @cook_40035053
シャキとろのたっぷりねぎとかまぼこを卵とじにしました。しっかりおかずになる一品です。
このレシピの生い立ち
年末に大量に集まった長ネギとおせちで微妙に残ったかまぼこを使いたかったので。大量のネギが使えてすっきり＆安ウマ
たっぷり長ネギとかまぼこの卵とじ
シャキとろのたっぷりねぎとかまぼこを卵とじにしました。しっかりおかずになる一品です。
このレシピの生い立ち
年末に大量に集まった長ネギとおせちで微妙に残ったかまぼこを使いたかったので。大量のネギが使えてすっきり＆安ウマ
作り方
- 1
ねぎを斜め薄切りにする。かまぼこは細く切る。
- 2
ほんの少し油を引きねぎをテフロンのフライパンで炒める。しんなりしやすくするためひとつまみ塩をいれる
＊中火から弱火でじっくり、しんなりきつね色になるまで炒めるのがポイント。といっても5分くらいでＯＫ。 - 3
ねぎが十分炒められたらかまぼこをいれ★の調味料を全部入れ甘辛く煮る。（味は加減してください）
最後にとき卵でとじる。
コツ・ポイント
お好みで七味をかけて召し上がれ。
とにかくねぎをじっくり炒めるのがポイント！3本ものねぎがクタッとして甘くなります♪なので甘辛の調味料は砂糖少な目で味を調整してください。
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