美味しい！♡わらびと春菊のピリ辛佃煮♡♡
あけmama♪ @cook_40093156
わらびと春菊のコラボは、主人曰く「絶品～！！」いりこを加えて、カルシウムもバッチリの 常備菜が出来ました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
このレシピの生い立ち
春菊は、叔母さんからの頂き物で、わらびを安く買ったので、すぐに常備菜の「佃煮」を作ろうと思いました。
ピリ辛にした方が、パンチが効いて お酒のおつまみetc……美味しくなったけど、
お子さまには 無い方がいいかな？
そこは、お好みで~♡♡♡
美味しい！♡わらびと春菊のピリ辛佃煮♡♡
わらびと春菊のコラボは、主人曰く「絶品～！！」いりこを加えて、カルシウムもバッチリの 常備菜が出来ました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
このレシピの生い立ち
春菊は、叔母さんからの頂き物で、わらびを安く買ったので、すぐに常備菜の「佃煮」を作ろうと思いました。
ピリ辛にした方が、パンチが効いて お酒のおつまみetc……美味しくなったけど、
お子さまには 無い方がいいかな？
そこは、お好みで~♡♡♡
作り方
- 1
わらびは、熱湯で10~15分下茹でしてアクを取り、冷めたら細かく刻む。
春菊も わらびと同じく細かく刻む。 -
- 2
フライパンに、ごま油を熱し しらす⇒わらび⇒春菊の順に炒める。
-
- 3
⑵に砂糖(シュガーカット)とみりん・お酒・しょう油を入れ、汁気がなくなるまで、10~15分位 煮る。
-
- 4
⑶の煮汁が少なくなったら、輪切り唐辛子とすりゴマと削り節を入れて 絡め混ぜたら、完成でーす(*≧∀≦*)
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コツ・ポイント
わらびは、必ずアク抜きをして 使ってくださいねー！
あとは、特にコツはなく 簡単にササッと作れちゃいます(〃^∇^)o彡☆
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