ブロッコリーとポテトの胡桃サラダ
caramel-cookie @caramel_cookie
ベーコンの旨みと胡桃の香ばしさが際立つ、
食感も楽しいサラダです
このレシピの生い立ち
胡桃の香ばしさとコクのある味わいを活かしたサラダを、と考えたレシピです。
ブロッコリーとポテトの胡桃サラダ
ベーコンの旨みと胡桃の香ばしさが際立つ、
食感も楽しいサラダです
このレシピの生い立ち
胡桃の香ばしさとコクのある味わいを活かしたサラダを、と考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、じゃが芋は皮を剥いて一口大に切り、水に晒して水気を切る。茹でるかレンジ加熱でそれぞれ火を通す。
-
- 2
ベーコンは１㎝角位に切る。胡桃も大きさを大体揃え、粗く刻む。
-
- 3
フライパンを熱して胡桃を入れ、弱火で５分ほど乾炒りする。
-
- 4
バターを加え、溶けたらベーコンを加えて３分ほど炒め合わせる。醤油とレモン汁を回し入れ、ひと混ぜして火を止める。
-
- 5
１を４で和える。
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- 6
器に盛り付ける。
-
- 7
※2010.11.4～写真・材料・手順等改めました
コツ・ポイント
ロースト済みの胡桃をご使用の場合は、手順３を省き、最初からベーコンと共に炒めて下さい。
薄皮付きの胡桃をご使用の場合は、加熱と共に薄皮は剥がれ易くなる為、手順３の後で一旦火を止め、薄皮を取り除くと綺麗に仕上がります。
つくれぽ
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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