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デパ地下風☆豆苗とひじきのサラダ
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デパ地下風☆豆苗とひじきのサラダ-レシピのメイン写真

デパ地下風☆豆苗とひじきのサラダ

しずかです
しずかです @cook_40043905

豆苗を水菜にかえてもおいしいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
デパ地下風のお洒落にみえて、ヘルシーなサラダが食べたくて。

豆苗を水菜にかえてもおいしいです(*^^*)
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デパ地下風のお洒落にみえて、ヘルシーなサラダが食べたくて。

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デパ地下風☆豆苗とひじきのサラダ

しずかです
しずかです @cook_40043905

豆苗を水菜にかえてもおいしいです(*^^*)
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デパ地下風のお洒落にみえて、ヘルシーなサラダが食べたくて。

豆苗を水菜にかえてもおいしいです(*^^*)
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材料

3人分
  • 豆苗(水菜でもOK) 1袋
  • 乾燥ひじき 5g
  • とり胸肉(ささみでもOK) 100g
  • サラダ豆パック 1パック
  • ごま油 小さじ1
  • ポン酢 小さじ1
  • ごま 小さじ1
  • ブイヨン 1個
  • 青ジソドレッシング(お好みのもの) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    とり胸肉はブイヨンを入れたスープで蒸し煮にして割いておく。(ブイヨンは鶏肉1枚に対する分量です)

  2. 2

    ひじきはたっぷりのお水で30分ほど戻し、ごま油を熱したフライパンで炒めて、ごまを加えポン酢で味付けする。

  3. 3

    豆苗は3センチほどに切り、冷水に1分ほど放ち、水をよく切っておく。

  4. 4

    器に④を盛り、①と②をまぜ合わせたものをこんもりと盛り付け、豆パックを散らし、ドレッシングをかけたら出来上がり♡

    • デパ地下風☆豆苗とひじきのサラダ作り方4写真
  5. 5

    たくさんできて食べきれないときはメイソンジャーで保存しています。

    • デパ地下風☆豆苗とひじきのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉はブイヨンスープで弱火で蒸し煮にするとやわらかくて美味しくなります。

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しずかです
しずかです @cook_40043905
2015/04/11 09:18に公開
ジュニア野菜ソムリエ☆
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 水菜 豆苗 ひじき ささみ ゴマ サラダ豆 鶏胸肉

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