お砂糖使わず コクうま！豚生姜焼き
ぺんくる @cook_40092657
砂糖・みりんを使わない
コクうま生姜焼き
このレシピの生い立ち
定番の生姜焼き マンネリ化してた味付けを
砂糖・みりんを使わずに
コクうま生姜焼きにアレンジしました
お砂糖使わず コクうま！豚生姜焼き
砂糖・みりんを使わない
コクうま生姜焼き
このレシピの生い立ち
定番の生姜焼き マンネリ化してた味付けを
砂糖・みりんを使わずに
コクうま生姜焼きにアレンジしました
作り方
- 1
タレ作り
＊の材料を全部ミキサーにかけます
にんにく醤油はこちらのレシピ↓
レシピID:17856364 -
- 2
豚肉に塩・コショウで下味を付けます
-
- 3
下味を付けた豚肉に
小麦粉をまぶします
薄く付けます -
- 4
温めたフライパンに ごま油を入れて ❸の豚肉を焼きます
1枚づつ焼きます
焼けた豚肉は 一旦別のお皿に取り出します -
- 5
豚肉を焼いた後のフライパンに
❶のタレを全部入れて 煮詰めます 焦がさないように 木じゃくしで混ぜます
火加減は中火 - 6
❺のタレの色が茶色っぽくなり量も3/2程度に煮詰まったら
❹の豚肉を入れ タレを絡めて
出来上がり -
コツ・ポイント
お肉にまぶす小麦粉は 薄めに付けるのがポイント 粉が多いと焦げ付きやすいです
小麦粉が 肉の旨みを逃さず タレも絡めやすくしてくれます
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クックＫＮ☆ -
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