鶏肉は一口大に切り軽く塩・こしょうしてフライパンで皮目からこんがり焦げ目がつくまで焼く。
玉ねぎ、ピーマン、ハムは１cm角に切る。

煮込み鍋にたまねぎピーマンをバターで炒める。小麦粉大２を入れ野菜が混ざるようになったら水・赤ワインを入れる

コンソメを入れてハムときのこを入れる。トマト水煮缶を入れ4～5分炊く。

焼いた鶏肉を鍋に入れ20～30分炊く。
にんにくすりおろしを入れ塩こしょうをし味を整える