ズッキーニの炒めピラフ
ちゃまちー @cook_40053170
油、少ないです。具を炒めるときのみに使うのですが、ごはんにも適宜絡まって満足感有ります。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが好き。
煮込むより断然、油と合わせたソテーが(^^♪
ちょっと目先を変えてみました。ズッキーニの歯ごたえがリズム感があって美味しいです。
ズッキーニの炒めピラフ
油、少ないです。具を炒めるときのみに使うのですが、ごはんにも適宜絡まって満足感有ります。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが好き。
煮込むより断然、油と合わせたソテーが(^^♪
ちょっと目先を変えてみました。ズッキーニの歯ごたえがリズム感があって美味しいです。
作り方
- 1
ズッキーニは5ミリ幅のイチョウ切り。ちくわは、3ミリ幅のイチョウ切りに。
- 2
フライパンを温め、オリーブオイルを投入。まずは、玉ねぎを軽くいため、その後1のズッキーニとちくわを炒め合わせボールに取る
-
- 3
新たにフライパンに油を入れ、オムレツを作る要領で、ざっくりとしたスクランブルエッグをつくる。同じく、ボールへ。
-
- 4
ココに、軽く塩胡椒をしておきます。
-
- 5
ごはんは、冷めていたらレンジでチンして。ほんのり暖かくなればOK。フライパンに入れ、直ぐにボールの中身を合わせて行きます
-
- 6
ざっくりと大きく混ぜ合わせて行きます。ごはんがアツアツになれば大丈夫。最後にしょうゆを好みで回しかけ出来上がり。
コツ・ポイント
□ 油が少ないので、テフロン加工のフライパンで。
□ ごはんと具を炒め合わせるときは、一気に。混ぜご飯をつくっている容量です。すし飯とか。
□ ズッキーニは、歯ごたえが残るように大きめに。
□ ちくわは入れなくても美味しく出来ます。
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