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☆鯵のクレソル焼き☆
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☆鯵のクレソル焼き☆-レシピのメイン写真

☆鯵のクレソル焼き☆

みうぴょん
みうぴょん @cook_40034641

鯵の塩焼きならぬクレソル焼き♪クレソル好きの方はぜひ^^
このレシピの生い立ち
旦那が鯵や鰯が嫌いなんです。でもどうにか食べさせたいと思い新鮮なお魚を買って家で作るようになりました。人の手が加えてあるものだと鮮度が落ちるためか臭みが気になると言って食べてくれないので。。。いつもは塩焼きですがたまには私の好きなクレソルで作ってみました。

鯵の塩焼きならぬクレソル焼き♪クレソル好きの方はぜひ^^
このレシピの生い立ち
旦那が鯵や鰯が嫌いなんです。でもどうにか食べさせたいと思い新鮮なお魚を買って家で作るようになりました。人の手が加えてあるものだと鮮度が落ちるためか臭みが気になると言って食べてくれないので。。。いつもは塩焼きですがたまには私の好きなクレソルで作ってみました。

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☆鯵のクレソル焼き☆

みうぴょん
みうぴょん @cook_40034641

鯵の塩焼きならぬクレソル焼き♪クレソル好きの方はぜひ^^
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材料

2尾分
  • 鯵 2尾
  • クレイジーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    鯵はぜいご、ウロコ、エラ、はらわたを取り、きっちんペーパーで水気をふき取り全体にクレソルを振る。キッチンペーパーに包んで冷蔵庫で10分おく。

    • ☆鯵のクレソル焼き☆作り方1写真
  2. 2

    水分が出ていたら拭き、盛り付けるときに上になる方に切れ目を入れ、クレソルをたっぷり擦り込む。グリルで焼いて完成。

    • ☆鯵のクレソル焼き☆作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

はらわたを取った後いらなくなった歯ブラシで水で流しながら血合いをゴシゴシ取って下さい。臭みがなくなります。

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みうぴょん
みうぴょん @cook_40034641
2008/01/30 21:57に公開
4歳の娘とパパの3人家族です。娘が保育園へ行っている間はパンを焼いたり、編み物をしたり・・・自分の時間を楽しんでます♪※諸事情によりただいま日記のコメ欄閉鎖させて頂いております。
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あじ

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