紫玉ねぎは薄切りに
して水にさらしておく
人参、胡瓜は細切り
海老は殻を剥き背わたを取る

鍋にお湯を沸かし始める

＊の材料をボウルに入れて混ぜる

紫玉ねぎ、人参、胡瓜を２のボウルに入れて和える

フライパンに海老と酒を入れて蒸し焼きにする
火が通ったら４のボウルに入れる

沸騰したお湯で鶏挽肉を茹でる（ザルを使うとやりやすいです）
火が通ったら３のボウルに入れる

鶏挽肉を茹でたあとのお湯で春雨を茹でる
茹で上がったら熱いまま５のボウルに入れて和える

お皿に盛ってパクチーを上にたっぷり乗せて出来上がり