ボウルでパン粉（パンの耳でもOK）を牛乳に浸して柔らかくしておく。

挽き肉・みじん切りにした玉葱・卵を①に入れ塩・胡椒をする。

クローブを包丁で細かく砕き②に足して手でこねる。

人参・じゃがいもを適当な大きさに切って硬めに茹でる。

鍋にドミグラスソースと④を入れ、水を足して少し煮込む。

③を人数分の俵形に丸めてフライパンで両方の表面が少し焦げるまで焼く。

⑤に⑥とシメジを入れて弱火で煮込む。

スパゲティと一緒に盛りつける。