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簡単!つゆで♡チンゲン菜と油揚げの炒め煮
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簡単!つゆで♡チンゲン菜と油揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

簡単!つゆで♡チンゲン菜と油揚げの炒め煮

りゅうちゃんママ
りゅうちゃんママ @ryuchan_mama
北海道

油分は、油揚げの油分のみでヘルシー♪めんつゆ使用なので、味も簡単に決まるし、なんせ簡単です(笑)あと一品の時にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
チンゲン菜のお浸しや、和え物に飽きたので。パパッと作ってみたら、案外おいしかった♪面倒なときは、めんつゆに任せることが多い私(笑)

油分は、油揚げの油分のみでヘルシー♪めんつゆ使用なので、味も簡単に決まるし、なんせ簡単です(笑)あと一品の時にどうぞ♡
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りゅうちゃんママ
りゅうちゃんママ @ryuchan_mama
北海道

油分は、油揚げの油分のみでヘルシー♪めんつゆ使用なので、味も簡単に決まるし、なんせ簡単です(笑)あと一品の時にどうぞ♡
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チンゲン菜のお浸しや、和え物に飽きたので。パパッと作ってみたら、案外おいしかった♪面倒なときは、めんつゆに任せることが多い私(笑)

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材料

2人分
  • チンゲン菜 1袋
  • 小揚げ(油揚げ) 1枚
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1~2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • かつお節(お好みで使用) お好みの量
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は株元から取り、良く洗って4~5センチに切る。小揚げは縦半分に切ってから5ミリほどの幅に切る。

  2. 2

    フライパンや小鍋にチンゲン菜を入れて火にかける。酒を振りいれて、アルコールを飛ばす。

  3. 3

    小揚げと、めんつゆ、みりん(お好みでかつお節)を入れて、しんなりするまで炒めながら煮る。

  4. 4

    チンゲン菜がお好みの柔らかさになったら、出来上がりです♪

コツ・ポイント

めんつゆの量はお好みで加減してくださいね。今回は「節つゆ」で作ったので、普通のめんつゆの場合は、かつお節をちょっと入れると風味UPでいいと思います^^

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りゅうちゃんママ
りゅうちゃんママ @ryuchan_mama
2008/10/16 06:13に公開
北海道
★北海道在住の、サーフィン好きな旦那と大学生の男の子をもつママです。★栄養士免許を持ってるので、バランスにはいつも気をつけてます。☆TDR旅行とディズニーが大好きです☆
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このレシピのキーワード

炒め煮 チンゲンサイ かつお節 酒 油揚げ

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