おいしい！簡単！かぶの千枚漬け
チャーミル @cook_40034161
一夜漬けで作るかぶの千枚漬け☆ 2008年12月19日話題入り♪ 味付けはすし酢を使って簡単だけどとてもおいしい♡
このレシピの生い立ち
いつも、酢の物のように作る「かぶの千枚漬け風」を、しっかり重石をして一晩漬けて見ました。味付けは同じですが、漬けるので本格的な味になります。時間があるときは、この方法で漬けてみてください。
おいしい！簡単！かぶの千枚漬け
一夜漬けで作るかぶの千枚漬け☆ 2008年12月19日話題入り♪ 味付けはすし酢を使って簡単だけどとてもおいしい♡
このレシピの生い立ち
いつも、酢の物のように作る「かぶの千枚漬け風」を、しっかり重石をして一晩漬けて見ました。味付けは同じですが、漬けるので本格的な味になります。時間があるときは、この方法で漬けてみてください。
作り方
- 1
かぶの皮をむき、薄切りにして塩少々(分量外)をふっておく。
-
- 2
ゆずの皮を千切りし、昆布は4等分する。唐辛子は種をとる。かぶから出た水は捨てる。
-
- 3
器に、昆布を敷き、かぶの薄切り、ゆずの千切り、昆布を重ねて、砂糖を溶かしたすし酢を入れる。
-
- 4
ラップをして、板を乗せた上にペットボトル等で重石をして、一晩おく。
-
- 5
漬かったら、冷蔵庫で保存。昆布も切って一緒にどうぞ。
-
- 6
残った蕪の葉で、「ご飯がすすむ☆かぶの葉のじゃこ炒め」レシピID :17481431もお勧めです。
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コツ・ポイント
かぶはなるべく大きいものを使って、薄く切ると本格的な千枚漬けになります。一晩漬けたら、後は冷蔵庫で４,５日はもちます。 簡単に酢の物感覚で食べたいときは、「簡単！おいしい！かぶの千枚漬け風」レシピID :17941385をどうぞ♪
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その他のレシピ
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