ゆず風味☆かぶの千枚漬け風☆即席漬け
チャーミル @cook_40034161
すし酢で簡単に蕪の千枚漬け風の即席漬けが作れます☆ 2009年12月9日話題入り♪ サラダ感覚でどうぞ♡
このレシピの生い立ち
市販の千枚漬けは、甘すぎたり、うまみ調味料が強すぎたりするので、うちではすし酢を使って簡単に作ります。すし酢は、我が家の酢の物の万能調味料です。
ゆず風味☆かぶの千枚漬け風☆即席漬け
すし酢で簡単に蕪の千枚漬け風の即席漬けが作れます☆ 2009年12月9日話題入り♪ サラダ感覚でどうぞ♡
このレシピの生い立ち
市販の千枚漬けは、甘すぎたり、うまみ調味料が強すぎたりするので、うちではすし酢を使って簡単に作ります。すし酢は、我が家の酢の物の万能調味料です。
作り方
- 1
カブの葉の根元を飾りに少し残して葉を落とし、皮をむき薄切りする。半分に切ってから切ると簡単です。
-
- 2
茎を残す場合は茎の間に土がついていることが多いのでよく洗ってください。軽く塩をふってしばらくおく。
-
- 3
柚子の皮を千切りにしておく。昆布も千切りに（少しぬらして柔らかくしてからはさみで切ると簡単です） カブから出た水は捨てる。
- 4
ボウルにカブ、すし酢、砂糖、柚子の皮、昆布、種をとった唐辛子、柚子の絞り汁を加えて、混ぜ合わせて、３０分ほどおく。
-
コツ・ポイント
カブの葉の根元を残すといろどりがきれいです。(少し切るのが大変になりますが）お砂糖、柚子の絞り汁はお好みで加減してください。 残った蕪の葉で、「レシピID :17481431 ご飯がすすむ☆かぶの葉のじゃこ炒め」をどうぞ♬♫
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その他のレシピ
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