アプリでひらく作り方
- 1
ごま油でしらすを炒める。こんがりしたら取り出しておく。
- 2
キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。じゃがいもは千切りにし水にさらす。水は2,3回取り替える。
- 3
水気をよーく切ったじゃがいもをサラダ油で炒める。透き通ってきたらキャベツを加えしんなりしたらしらすも加える。
- 4
塩コショウで味付けし、小ねぎを加える。しょうゆを回しかけひと混ぜしたら出来上がり。
コツ・ポイント
しらすは揚げじゃこになるまでカリッと炒めてください。じゃがいもの水気をよく切ることも仕上がりをベトつかせないポイントです。
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