我が家の手抜きハンバーグ

オババカミミズ @cook_40109565
簡単シンプルなハンバーグ☆
手で練らなくてもフォークでOK♪
このレシピの生い立ち
みーちゃん用にレシピアップ☆
かなり個人的なレシピです。
我が家の手抜きハンバーグ
簡単シンプルなハンバーグ☆
手で練らなくてもフォークでOK♪
このレシピの生い立ち
みーちゃん用にレシピアップ☆
かなり個人的なレシピです。
作り方
- 1
みじん切りの玉葱をマーガリンで透き通るまで炒める。炒めたら火を止め、牛乳・パン粉を入れ混ぜて冷ましておく。
- 2
ボウルにひき肉を入れ、フォークでざっと練る。そこへ1と溶いた卵、●の調味料を足し、全体が少し白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
ボウルにラップをし冷蔵庫で休ませる。
その間にソースの下準備。玉葱を荒めのみじん切りにし○をあわせたものに浸しておく。 - 4
休ませたものを、等分し成型したら、軽く中央をくぼませ
中火のフライパンで焼く。 - 5
ふちの色が変わってきたら裏返し、フタをして弱火にして焼く。
- 6
両面に焼き色がついたら、そこへ3のソースを入れ、強火にし、ひと煮立ちさせて軽く玉葱が透き通れば出来上がり。
コツ・ポイント
1の時、牛乳だけ広がってしまうようなら水分が多すぎ。一塊になってしまうようならパン粉が多すぎ。おかゆぐらいの固さになるように調節して☆
4・5の時、火が強すぎると周りだけ焦げるし、弱すぎても固くなってしまうので注意。胡椒は、荒挽きの方が❤
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17967151