じゃがいもをレンジで茹でて潰す。

玉ねぎを飴色になるまで炒めて、ミンチを入れて炒める。

1と2を混ぜてそこに牛乳を加える。
(この時点ではかなり柔らかく、形成出来ないぐらいの分量を加減して入れる)

冷蔵庫で2〜3時間以上冷やすか、冷凍庫に入れて形成出来る程度に固める。

団子状に丸める。

どろっとめの水溶き天ぷら粉にくぐらせてパン粉を付けながら、形成する。

油で揚げる。