かぼちゃの煮物でかぼちゃサラダ♪

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made かぼちゃの煮物でかぼちゃサラダ♪.
もんきちP
もんきちP @cook_40050721

かぼちゃの煮物を作りすぎた時に♪クリームチーズを混ぜるだけで、おいしいサラダに変身です！
食べ過ぎ注意(笑)
このレシピの生い立ち
だんなさんのお母さんに教えてもらったレシピです。いままで、かぼちゃサラダは苦手だったけど、一気に大好きになりました！我が家の定番です(^^)

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材料

  1. かぼちゃ（冷凍でも可） 1/2個（冷凍の場合500ｇ）
  2. 砂糖 10g
  3. 水 200ｃｃ
  4. 顆粒だし 1/2袋～1袋
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. クリームチーズ 100g～150ｇ

作り方

  1. 1

    かぼちゃ1/2個を食べやすいサイズにカットし洗う。
    皮面を下にして鍋に入れ、分量の砂糖をまぶし、10分くらい置く。

  2. 2

    かぼちゃの1/3くらいまでの水と顆粒だしを入れ、中火で煮る。(沸騰するまで)

  3. 3

    沸騰したら分量の醤油とみりんを加え、落し蓋をしてやわらかくなるまで弱火で煮る。(10～15分くらい)

  4. 4

    味が薄いようだったら、醤油や白だしを加えても可。

  5. 5

    かぼちゃが煮えたら、粗熱を取って、クリームチーズを混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

1～4はご家庭のかぼちゃの煮ものを代用してもらって大丈夫です。
プラス“クリームチーズ”でおいしいサラダになりま～す！
クリームチーズが硬い場合は、ラップにくるんでレンジで20秒ほどチンしてください。

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レシピ作者

もんきちP
もんきちP @cook_40050721
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料理上手ではないけれど料理は好き♪皆さんの素敵レシピで腕をみがきつつ、自分のレシピも開発していきたいです！ いかに簡単に美味しく作るか！を試行錯誤中。
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