珍味な肉まん✿パクチーまん✿
nyaop @cook_40050818
パクチー好きにはたまりません♪
パカッと割ると中はパクチーな画像もあるよ♡
このレシピの生い立ち
パクチー好き好き♡
こんなんも、あってもいいでしょ？
珍味な肉まん✿パクチーまん✿
パクチー好きにはたまりません♪
パカッと割ると中はパクチーな画像もあるよ♡
このレシピの生い立ち
パクチー好き好き♡
こんなんも、あってもいいでしょ？
作り方
- 1
◎の粉類を全て混ぜ合わせる。
-
- 2
粉っぽくなくなったら10分程冷蔵庫で寝かせる。
-
- 3
☆を菜箸でよく混ぜておく。
-
- 4
豚挽肉には★で先に味を混ぜ込んでおく
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- 5
4に5を混ぜ合わせる
-
- 6
みじん切りにした野菜類も良く混ぜて餡の完成★
春雨は軽く茹でて3cmに切ってあります -
- 7
今回皮は薄めに延ばしました☆
餡の上で摘まんでヒダを作りくっつけていきます。最後はキュッとひねって。 -
- 8
蒸籠で10分弱蒸して出来上がり～♪
-
- 9
う～ん♬パクチー♡
-
コツ・ポイント
実は、前日のパクチー餃子(ID.1134895)の余った餡に更に肉と紹興酒・砂糖・醤油・ゴマ油で濃い味付けの餡を作りなおして使用してます。
今回の皮の分量は、この半分で大1個小4個出来ました☆
以上、材料は分かり易い量で表記しました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18014645
