塩抜きし、よく洗ったあさりを深さのある耐熱皿に入れ、酒を振りかける。
ラップをして電子レンジで2～2.5分温める。

火が通ったあさりを殻から外す。
このとき、耐熱皿に溜まっている汁を捨てないこと！！
後で一緒に炊き込みます。

ひじきを水で戻す。
お急ぎの場合は、ぬるま湯で。

油揚げを食べやすい大きさに切る。

炊飯器に研いだ米、あさりのむき身、あさりの汁、戻したひじき、油揚げを入れる。

薄口しょうゆ、濃口しょうゆを入れ、そこに水を炊飯器の２合の線に合わせて入れる。

粉末だし、塩を加えて、軽くかき混ぜ、あとは通常の炊飯でＯＫ。

お好みでネギやミツバなどを添えて下さい。