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ひじきの炊き込みご飯
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ひじきの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ひじきの炊き込みご飯

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ひじきを入れた炊き込みご飯を作りました
このレシピの生い立ち
春なので、旬のひじきを使って炊き込みご飯を作ろうと思い、本当は生のひじきを使いたかったのですが、なかったので乾燥ひじきを使いました。

ひじきを入れた炊き込みご飯を作りました
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春なので、旬のひじきを使って炊き込みご飯を作ろうと思い、本当は生のひじきを使いたかったのですが、なかったので乾燥ひじきを使いました。

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ひじきの炊き込みご飯

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ひじきを入れた炊き込みご飯を作りました
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ひじきを入れた炊き込みご飯を作りました
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材料

4人分
  • 米 3合
  • 乾燥芽ひじき 5g
  • 油揚げ 1枚
  • 酒 大匙1
  • 薄口醤油 大匙1
  • 和風だしの素 小匙1
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作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻し、ひじきを手ですくうように取り出し、汚れを取り除く

    • ひじきの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    油揚げを縦半分にしてから細切りにする

  3. 3

    お米を研いだら、酒、薄口醤油、だしの素を加えてから、きていの部分まで水を加える

  4. 4

    上からひじきと油揚げをのせてからご飯を炊く

    • ひじきの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

炊き込みご飯を作るときに水を加えるときは、調味料を加えてから、残りの水の分を加えるようにします。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2016/04/10 18:22に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

ご飯 ひじき 酒 油揚げ 米

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