旨みたっぷり♪ホタテとレタスの中華スープ

Name: 旨みたっぷり♪ホタテとレタスの中華スープ
Yield: たっぷり2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干し貝柱（帆立水煮） ４個（水煮なら1缶）; レタス 大2枚; 春雨 15g; たまご 1個; 水 ５００ｃｃ; 鶏がらスープの素 大さじ１/２; 塩コショウ 少々; お好みでごま油 ２～３滴

もこりこ @cook_40034795

貝柱の旨みとしゃきしゃきレタスがおいしい♪おかず系スープです（´▽｀）！
このレシピの生い立ち
干し貝柱のもらい物が余っていたので、旨みを堪能できそうなスープにしました★

旨みたっぷり♪ホタテとレタスの中華スープ

もこりこ @cook_40034795

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材料

たっぷり2人分

干し貝柱（帆立水煮）４個（水煮なら1缶）
レタス大2枚
春雨 15g
たまご 1個
水５００ｃｃ
鶏がらスープの素大さじ１/２
塩コショウ少々
お好みでごま油２～３滴

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作り方

1

干し貝柱は水と料理酒（分量外）を半々に合わせたもを浸るくらい入れて柔らかくなるまで戻します。
レタスはざく切り、春雨は水につけて戻しておきます。
2

鍋に１の戻し汁ごと貝柱を入れ、水を加えて火にかけ、沸騰したら5分ぐらい弱火で煮ます。
3

春雨と鶏がらスープの素を加えたら、溶き卵を流しいれます。レタスを最後に入れて味をみて塩コショウで整えたらできあがり！お好みでごま油をたらしても美味♪

コツ・ポイント

レタスは最後にいれて、しゃきしゃき感が残るように仕上げるとおいしいと思います♪　
帆立水煮缶を使う時は、２の工程で汁ごと入れて沸騰したら、３の工程に移ってくださいね（＾▽＾）

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つくれぽ

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もこりこ @cook_40034795

2008/01/29 03:06に公開

★家族★ウチご飯＆あんこ大好きの主人和食とパンが大好きなわたし洋食＆バレーボール＆漫画大好きな長女（高2）和食＆可愛いもの＆お菓子作りが大好きな次女(中2）Mダックス（♂1５歳）が15年9月に天国へ（；へ；）★ウチご飯モットー★安全＊おいしい＊バランス良く＊（´▼｀）日記のお返事は直接キッチンへお邪魔してます♪★おっちょこちょいの会★№３３です

このレシピのキーワード

春雨レタス卵干し貝柱

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