甘さ控えめ♡胡桃と栗の和風ビスコッティ
サオリ @cook_40038471
砂糖少なめ＆ノンオイルだけど、胡桃と栗の甘露煮の甘みで大満足♪
ついつい食べ過ぎちゃいます（笑）
このレシピの生い立ち
大好きなビスコッティをたくさん食べたくて…でも授乳中なので砂糖を控えめに、家にあった栗の甘露煮とくるみで作ってみました♪
甘さ控えめ♡胡桃と栗の和風ビスコッティ
砂糖少なめ＆ノンオイルだけど、胡桃と栗の甘露煮の甘みで大満足♪
ついつい食べ過ぎちゃいます（笑）
このレシピの生い立ち
大好きなビスコッティをたくさん食べたくて…でも授乳中なので砂糖を控えめに、家にあった栗の甘露煮とくるみで作ってみました♪
作り方
- 1
ボウルに卵・砂糖・塩を入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。
卵がほぐれるくらいで大丈夫です。 - 2
別のボウルに薄力粉・BPもぐるぐる混ぜる。
（ビニール袋に入れて振ってもOK） - 3
②に①を入れゴムベラで切るように全体を混ぜる。
粉っぽさが残るくらいでOKです。 - 4
小さくした胡桃・栗の甘露煮を入れ全体をざっと混ぜる。
混ぜすぎ注意ですよ！ - 5
天板にオーブンペーパーを敷いて粉を振るっておく。
手にも粉をつけて生地をまとめ薄く伸ばす。 - 6
１８０度に予熱したオーブンで２０分焼いく。
焼けたら、取り出して好みの大きさに切る。 - 7
今度は断面を上にして、１６０度に落としたオーブンで２０分焼けば出来上がり♪
- 8
栗→チョコチップで♡
-
コツ・ポイント
☆薄力粉だけでもOKですが、アーモンドパウダーを入れるとザクザク感がupして美味しいです♪
★とにかく混ぜすぎには注意してくださいね。
☆手順6で生地がさくっと切れなければ、もう少し焼いてみて下さい。 出来上がりのザクザクが違います！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17968851
