ココアと胡桃のビスコッティ♪
春夏ママ @cook_40022275
ココアの香りと胡桃の香ばしさがたまらない！あとひくお菓子です♪
このレシピの生い立ち
私はアーモンド＋アーモンドプードルで作ることが多いのですが、たまには違うのも食べてみたくて、胡桃＋ココアで作ってみました♪
ココアと胡桃のビスコッティ♪
ココアの香りと胡桃の香ばしさがたまらない！あとひくお菓子です♪
このレシピの生い立ち
私はアーモンド＋アーモンドプードルで作ることが多いのですが、たまには違うのも食べてみたくて、胡桃＋ココアで作ってみました♪
作り方
- 1
胡桃はフライパンで乾煎りするか、オーブンでローストして冷ましておく。オーブンを170℃に予熱しておく。
- 2
◎をボウルに入れ、ダマがなくなるまでぐるぐる混ぜる。
- 3
２にといた卵とサラダ油を加え、スケッパーかゴムヘラで切り混ぜし、更に牛乳を加えて切り混ぜする。
- 4
粉っぽさが消えてポロポロしてきたら今度は手で捏ねる。
- 5
まとまってきたら胡桃を加え、全体になじんだら2等分してそれぞれ4×20㎝くらいの棒状にまとめ、天板に乗せる。
-
- 6
170℃のオーブンで35分焼き、一度取り出して粗熱が取れたら1㎝幅に斜めに切る。
- 7
切り口を上にして天板に並べ、160℃のオーブンで10分、さらに裏返して10分、合計20分焼く。焼きあがったらオーブンから取り出して、そのまま天板の上で冷ませば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
甘さは控えめにしたつもりなので、好みで加減してください。
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