ミョウガは縦半分にしてから千切り、シソは茎を落として千切り、ブロッコリースプラウトは根元を落とす。

生きくらげは熱湯で1分ほど湯通しし、流水で粗熱を取ってから水気をとって千切りにする。

食材と全ての調味料をボウルに入れ、よく和えて完成。