お魚のチーズピカタ♡
ピカタ液にモッツァレラチーズを混ぜこむことで、少し贅沢な絶品のピカタに♡材料を選ばず、濃厚でまろやかな仕上がりに♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に余ってしまったお魚の切り身達を美味しくいただきたく考案いたしました♡旦那様のリクエストから試してみたモッツァレラチーズ入のピカタ液が、思いがけず大成功です☆*+
お魚のチーズピカタ♡
ピカタ液にモッツァレラチーズを混ぜこむことで、少し贅沢な絶品のピカタに♡材料を選ばず、濃厚でまろやかな仕上がりに♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に余ってしまったお魚の切り身達を美味しくいただきたく考案いたしました♡旦那様のリクエストから試してみたモッツァレラチーズ入のピカタ液が、思いがけず大成功です☆*+
作り方
- 1
お魚は水気を除き、両面に塩胡椒、ガーリックパウダーで下味をつけてなじませておく。
- 2
ピカタ液を用意する。卵を溶きほぐして、チーズを細かくちぎって加える。塩胡椒する。
-
- 3
1の魚に薄く粉をまぶし、ピカタ液にくぐらせる。チーズも均等にお乗せください♡
- 4
フライパンにバターを熱して3を焼いていく。
-
- 5
7割方火が通ったら、写真のようにアルミホイルで包み、水を注いでフライパンで蒸し焼きにする。
-
- 6
火が通り、チーズがとろりの溶けたら完成です♡
- 7
余ったピカタ液は、耐熱容器でレンジでオムレツにいたしました♡800w20秒➕余熱 ふんわり混ぜて完成です♡
-
- 8
今回、ピカタ液にはこちらのチーズを使用いたしました♡お好みのものでアレンジなさってください^_^♡
-
- 9
鶏ささみでも美味しく作れました☆*+^_^
-
コツ・ポイント
ピカタ液のモッツァレラチーズはなるべく小さめにちぎってください♡チーズがうまく絡まない場合は、焼きながら乗せてみてください♡余ったピカタ液のオムレツも絶品です☆*+かじきや鮭のほか、ささみや鱈、さわらなどでも合うかと思われます☆*+
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