お芋のケーキ
「紅芋」をケーキにしてみました。簡単でお芋をたっぷり使った「お芋のケーキ」。ごまと牛乳で栄養満点＾＾）
このレシピの生い立ち
紅芋を頂いたので、栄養のあるおやつを作りたくなって＾＾）子供達の大好きな、お芋です。紅芋はもっちり感があるので、お腹がいっぱいになるでしょうね☆子供達は食べ盛りなので、ついつい。。大きく作ってしまう私です＾＾）
お芋のケーキ
「紅芋」をケーキにしてみました。簡単でお芋をたっぷり使った「お芋のケーキ」。ごまと牛乳で栄養満点＾＾）
このレシピの生い立ち
紅芋を頂いたので、栄養のあるおやつを作りたくなって＾＾）子供達の大好きな、お芋です。紅芋はもっちり感があるので、お腹がいっぱいになるでしょうね☆子供達は食べ盛りなので、ついつい。。大きく作ってしまう私です＾＾）
作り方
- 1
お芋は切って水にさらしておく。
-
- 2
マーガリンをレンジで溶かす。オーブンを１８０度で予熱開始☆
- 3
大きなボウルに、卵、砂糖、溶かしマーガリンを入れてよく混ぜる。
-
- 4
卵が白っぽくなったら、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れる。写真は手抜き技w秤の上で、振るわず入れちゃいます。
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- 5
良く水切りしたお芋を入れます
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- 6
白ごま投入。
-
- 7
混ぜたところです。お芋がたっぷりでしょーー？
-
- 8
型に流して、オーブン１８０度４０分で焼きます。
-
- 9
竹串を刺してみて、生地が付いてこなければ焼き上がりです☆生っぽい時は、５分ずつ追加焼きしてみて下さい。
-
- 10
あら熱が取れたら、切り分けて召し上がれ☆
-
- 11
お芋がほこほこしています。ごまの香りが口の中でほわっと。。＾＾）
コツ・ポイント
お芋の量は、お好みで加減して下さい。もちろん、普通のさつま芋でも大丈夫です。バターを使用する場合は、塩は要りません。今回はケーキ用（食塩不使用）マーガリンなので、塩を入れました。甘さ控えめなので、甘さが欲しい場合は調整して下さいね。
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