生姜は皮を剥いて薄切り。赤唐辛子は種を抜く。

レモン汁以外の全ての材料を鍋に入れ、蓋をして弱火。
沸騰してから１０分ほど煮込む。

火を止めたらレモン汁を入れ、荒熱がとれたら、こして保存容器に。

ホットならお湯、アイスなら炭酸を入れて割って飲む。お好みにより３倍くらい？