バングラデシュのナスの炒め物♪
じんばろ @cook_40033949
ベンガル料理第？弾♪ナスの炒め物☆でも、あちらの炒める、は日本の、あげるなんです。なすと油はよく合います＾＾ぜひ、手でごはんとこねこねして食べてください。
このレシピの生い立ち
バングラにいたときに、おいしかった料理の一つです。簡単に野菜がおいしくなるのはなんでだろう？？ターメリックって、魔法使い？ぜひ、ごはんもこのバジも少し冷まして、手でナスをつぶしながら、ごはんとこねこねして食べてください。おいし～です★
バングラデシュのナスの炒め物♪
ベンガル料理第？弾♪ナスの炒め物☆でも、あちらの炒める、は日本の、あげるなんです。なすと油はよく合います＾＾ぜひ、手でごはんとこねこねして食べてください。
このレシピの生い立ち
バングラにいたときに、おいしかった料理の一つです。簡単に野菜がおいしくなるのはなんでだろう？？ターメリックって、魔法使い？ぜひ、ごはんもこのバジも少し冷まして、手でナスをつぶしながら、ごはんとこねこねして食べてください。おいし～です★
作り方
- 1
ナスは洗って、厚さ7,8ミリの輪切りにします。ボールにターメリックと塩を入れて、手で混ぜます。
- 2
輪切りにしたナスの両面に、１のターメリックと塩を混ぜたものを手でまぶします。
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- 3
フライパンに油を熱しなすの両面を色よく焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ナスは油を吸うので、結構油を使います。なるべく少なく、と思って、私は途中でふたをして蒸しながら焼いたりしています。そして、さらに焼けたらキッチンペーパーで油を取っています。現地のものは油ギトギトです（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17969417
