なすと挽き肉のトマトベースパスタ♪
LocomocoHI @cook_40035698
とってもシンプルで、素材の味が引き立つパスタです。是非どーぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫になすと挽き肉があったので、トマト缶を使ってあっさりパスタを作りました。
なすと挽き肉のトマトベースパスタ♪
とってもシンプルで、素材の味が引き立つパスタです。是非どーぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫になすと挽き肉があったので、トマト缶を使ってあっさりパスタを作りました。
作り方
- 1
パスタ用のお湯を沸かし始め、沸騰したらパスタを入れます。
- 2
なすは縦切り、にんにくは輪切りにしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たら挽き肉を炒めます。ある程度炒まったら、なすを加えて一緒に炒めます。
- 4
３へトマト缶を入れ、トマトを潰しながら、全体を混ぜ合わせ、グツグツ言うまで煮詰めます。煮詰まったら、塩を少々加え味を整えます。
- 5
茹であがったパスタを皿に盛り、上から４をかけ、パルメザンチーズをかけたら出来上がり♪
- 6
コツ・ポイント
調味料類はほとんど使わないので、トマトの本来の味を楽しんでください。味が物足りないな・・・という方はタバスコなどかけてみてください♪
主婦歴が増えても相変わらず料理は苦手。ハワイでパートと主婦業の二足の草鞋でcookpadに助けられながら頑張ってます♪ブログもやってますので、遊びに来てね！http://blog.livedoor.jp/blahblahblahcooking/
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