ジャガイモとにんじんがかぶるぐらいに水を入れて火にかけ茹でる。

薄切りにしてから塩を火とつまみいれて軽くもんでしんなりしたら水分を絞っておく。

竹串が刺さるぐらいにゆでる。
お湯を捨ててふたをして水分をとばし火を止める。

粉ふきいも状態になったらバターをいれ半分くらいつぶす。

⑤を鍋に入れてきゅうりも混ぜる。

できあがり～♪