おろしポン酢でさっぱり♪カレイの唐揚げ

のんのん_mom
のんのん_mom @cook_40035037

とっても簡単。　小麦粉をはたいて揚げるだけ。　おろしポン酢でさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
◆母がよく作ってくれました。　簡単なわりに美味しくて、家族も好きなのでアップしました。

おろしポン酢でさっぱり♪カレイの唐揚げ

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材料

２人分
  1. カレイ ２切
  2. 大根 ５cmくらい
  3. 塩・こしょう 少々
  4. 小麦粉・揚げ油・ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    大根おろしを作る。　　　カレイに軽く塩・コショウしなじませる。　→　　　　　キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ①の小麦粉をよくはたいて（薄付け）、170度の油で両面揚げて油をきる。

  3. 3

    器に盛り、おろしポン酢をかけていただく。

コツ・ポイント

◆①の小麦粉は薄めにつけた方が油っこくならず、カリッと揚がります。　　　　 ◆②の工程でフライパンから魚を取り出す直前に強火にするとよりカラッと揚がります*＾-＾*
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難しい料理は作れないので、レシピは身近な調味料と食材で出来る、簡単なものばかりです(^^;
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