まず、マスタードソースを作ります。　材料表の分量通り、コンソメと湯で、スープを作る。このスープに、◆を入れる。

沸騰したら〇水溶き片栗粉を少しずつ入れ、好みのトロミをつける。②の中に、粒マスタードを入れ、攪拌する。

粒マスタードが無い場合は、普通の練状マスタードでもいい）　これで、マスタードソースの出来上がり。

豚ロースは、塩・胡椒をして、中まで火が通るように、ソテーする。　皿に、キャベツの千切りと豚肉のソテーを乗せ、マスタードソースをたっぷりかける。