新ジャガイモのチーズ焼きわさび風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

新ジャガイモとタマネギをチーズでまとめ、ピリッとわさびとコーンフレークでアクセントをつけてみました。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたわさび風味のコロッケが忘れられずアレンジしてみました。

新ジャガイモのチーズ焼きわさび風味

新ジャガイモとタマネギをチーズでまとめ、ピリッとわさびとコーンフレークでアクセントをつけてみました。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたわさび風味のコロッケが忘れられずアレンジしてみました。

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材料

二人分
  1. ジャガイモ 中2個
  2. タマネギ 中半分
  3. コーンフレーク 一掴み
  4. しいたけ 2枚
  5. ピザ用チーズ 50g
  6. バター 大さじ2
  7. 塩こしょう 少々
  8. わさび(チューブ入り) 10センチほど

作り方

  1. 1

    ジャガイモは丸ごと茹でて皮をむき適当にカット。タマネギ、しいたけは薄くスライスしておきます。

  2. 2

    バターを溶かしたフライパンでタマネギとシイタケを炒めまます(塩こしょう)。

  3. 3

    タマネギが透き通ってきたら1のジャガイモとチーズとわさびを投入。

  4. 4

    全体がなじんだら最後にコーンフレークを投入し、軽く混ぜて完成。

  5. 5

    皿に盛ってトマトを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

シイタケはなくてもOK。コーンフレークの投入は最後の最後。カリカリ感を損なわないうちにいただきましょう。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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