豚レバーは生活クラブで購入した物です。
スーパーなどで購入した場合はスライスして血の塊を流水で洗い水に5分浸します。

下処理したレバーを良く洗い水気を切り★で10分下味をつけます。その間に材料を準備します。

下味をつけたレバーに、片栗粉をつけながら熱したフライパンに油を入れ中火弱程度で揚げ焼きします。

揚げたレバーは取りだし、残った油でもやしを炒め、しんなりしたらスープの素を入れ炒めて溶けたらレバー ニラの順に入れる。

しょうゆ、こしょう、ごま油を回し入れ、さっと炒めて出来上がり♪