白ネギはみじん切りにし
、豆腐は潰しておく。
卵は溶いておく。

クックチャムのやさしい出汁パック1袋を水400ccの中に入れて、出汁をとる。

②で取った出汁で③で作った鶏団子のタネを、スプーン又は手で丸めて茹でる。

水と、クックチャムのやさしい煮物を鍋に入れてタレを作りふつふつと沸騰し始めて少し煮詰まったら水溶き片栗粉でとろみをつける

挽肉をボールの中でよく練り、塩、コショウを入れて混ぜ、白ネギ、卵、豆腐、出汁パックの中身、片栗粉を入れて更によく練る。