茹でた栗をあらみじんに刻み、小鍋に黒糖と水少々を入れて、煮詰める。

バターを室温に戻し、柔らかくなるまで練り、溶き卵を加えて混ぜる。

2へ、牛乳とホットケーキミックスを加え、混ぜる。1でバターと卵がなじんでなくても大丈夫。

3がある程度まとまったら、1の栗を混ぜ、最後にバニラオイルをたらし、ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分ほど冷やす。

4の生地を伸ばし、型で抜いて180度のオーブンで20分焼いて出来上がり。