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つぶつぶ栗クッキー
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つぶつぶ栗クッキー-レシピのメイン写真

つぶつぶ栗クッキー

trueblue
trueblue @cook_40026539

栗のつぶつぶ感が残った、ホットケーキミックスで作る簡単クッキーです
このレシピの生い立ち
茹で栗をもらっていたので、それで簡単にホットケーキミックスでクッキーを作ってみました

栗のつぶつぶ感が残った、ホットケーキミックスで作る簡単クッキーです
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茹で栗をもらっていたので、それで簡単にホットケーキミックスでクッキーを作ってみました

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つぶつぶ栗クッキー

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栗のつぶつぶ感が残った、ホットケーキミックスで作る簡単クッキーです
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茹で栗をもらっていたので、それで簡単にホットケーキミックスでクッキーを作ってみました

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材料

30枚くらい
  • 茹でた栗 30gくらい
  • ホットケーキミックス 200g
  • 黒糖(普通の砂糖でも) 大さじ3
  • 卵 1個
  • バター(マーガリンでも) 50g
  • 牛乳 大さじ2
  • バニラオイル 数滴
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作り方

  1. 1

    茹でた栗をあらみじんに刻み、小鍋に黒糖と水少々を入れて、煮詰める。

  2. 2

    バターを室温に戻し、柔らかくなるまで練り、溶き卵を加えて混ぜる。

  3. 3

    2へ、牛乳とホットケーキミックスを加え、混ぜる。1でバターと卵がなじんでなくても大丈夫。

  4. 4

    3がある程度まとまったら、1の栗を混ぜ、最後にバニラオイルをたらし、ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  5. 5

    4の生地を伸ばし、型で抜いて180度のオーブンで20分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

栗は、瓶詰めなどの甘みがついているものでしたら、そのまま刻んで入れてOKです。生の茹で栗の場合は、こうして砂糖で煮詰めると美味しくなります。

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trueblue
trueblue @cook_40026539
2008/10/16 04:42に公開
いかに手抜きでおいしい料理ができるかをいつも研究しています。ブログ公開中です。⇒「おいしい時間」http://ameblo.jp/trueblue27/
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このレシピのキーワード

クッキー 生栗 バター 牛乳 卵 ホットケーキミックス 黒糖

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