和風☆な豆腐の中華あんかけ
ｓちょこ @cook_40085429
かつお節と片栗粉をまぶし『和風☆』な豆腐に、中華味のあんをかけました！！
このレシピの生い立ち
普通に中華あんかけにしようと思ったら、あんなところにかつお節の残りが・・・！
偶然から生まれた産物です★
和風☆な豆腐の中華あんかけ
かつお節と片栗粉をまぶし『和風☆』な豆腐に、中華味のあんをかけました！！
このレシピの生い立ち
普通に中華あんかけにしようと思ったら、あんなところにかつお節の残りが・・・！
偶然から生まれた産物です★
作り方
- 1
豆腐をレンジで水切りし、ペーパーなどで水気をふきとる。片栗粉とかつお節（☆）をまぶす。油をひいたフライパンで焼く。
- 2
水と顆粒だし（★）を鍋に入れ、だしを作る。（必要ならば塩を加える。）豆苗を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
１で焼けた豆腐に、２のあんをかけてできあがり☆
コツ・ポイント
豆腐の水切りはレンジ以外でもできますが、レンジですると豆腐が温まるので、焼くときに中のことを気にしなくていいのでラクです♪
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寒い冬は冷奴よりあったかいお豆腐であったまりたいですね。お豆腐に中華丼の餡をすこし、濃い味にしてかけました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17965567
