にんじん＆りんごで簡単うまケーキ
まるみかん.net @cook_40034479
人参の味はほとんどしませ～ん（＾＾）なので、人参のニガテな方も大丈夫かな。
このレシピの生い立ち
人参のケーキを作りたくて、人参と相性のイイ、りんごを一緒に入れたら、ビックリするほどうまいっ！となりました（＾＾）ｖ焼きたても冷めてもおいしいです♪
にんじん＆りんごで簡単うまケーキ
人参の味はほとんどしませ～ん（＾＾）なので、人参のニガテな方も大丈夫かな。
このレシピの生い立ち
人参のケーキを作りたくて、人参と相性のイイ、りんごを一緒に入れたら、ビックリするほどうまいっ！となりました（＾＾）ｖ焼きたても冷めてもおいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参とりんごは皮をむき、人参は出来るだけ小さく薄いいちょう切りにする。りんごは５mmぐらいのいちょう切りにする。フライパンにバターを入れ、少し溶けてきたら人参とりんご、砂糖を入れて、バターを溶かしながら炒めていく。
- 2
バターが全部溶けたら、時々混ぜながら７～８分煮る（弱火）その後は冷ましておく。ボールに卵を割りほぐし、ヨーグルト又は牛乳、ハチミツを入れよく混ぜ、冷ましたフライパンの中身を全部入れ、ホットケーキミックスも入れて混ぜる。
- 3
１７０℃のオーブンで４０分程焼けば（何もついてこなければ）出来上がり♪
コツ・ポイント
人参の形が気になるようでしたら、みじん切りにしてもいいかも（すりおろしにはしないで下さいね、水分がでるので）しっかりバターで炒め煮にすると、食感もあまり気になりません（＾＾）今回はヨーグルトを使いました。
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