お手軽人参のｽﾊﾟｲｽ炒め
ＯＬ２ @cook_40030500
とってもお手軽な炒め物です。
グリルスパイスで人参の甘味が引き立ちます。
ビタミンもたくさん摂取できて副菜・お弁当にも最適♪
このレシピの生い立ち
いつもはニンジンだけできんぴらを作ったりしますが今回はワインに合わせたかったので少しスパイスを効かせた味付けにしてみました。
ニンジン1人1本くらい平気で食べられちゃいますよ。
お手軽人参のｽﾊﾟｲｽ炒め
とってもお手軽な炒め物です。
グリルスパイスで人参の甘味が引き立ちます。
ビタミンもたくさん摂取できて副菜・お弁当にも最適♪
このレシピの生い立ち
いつもはニンジンだけできんぴらを作ったりしますが今回はワインに合わせたかったので少しスパイスを効かせた味付けにしてみました。
ニンジン1人1本くらい平気で食べられちゃいますよ。
作り方
- 1
ニンジンを細い拍子切りに、油揚げは細切りにする。
- 2
オリーブオイルにニンニクの香りが出るまで炒め、油揚げ、人参を入れ炒める。
- 3
酒を少々ふり蒸発させるように炒め、グリルスパイス・黒コショウ・塩を入れさらに炒める。
- 4
ニンジンに味がついてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
お好みのスパイスを使用してください。
今回は「グラインダーミルシーズニング ミックスグリル」というミル付のスパイスミックスを使ってみました。
ハーブ類やコリアンダー・マスタードなどが入っています。
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