えのきは軸をこまかくほぐし1.5cmくらいの長さに切る。ニンジンも1.5cmくらいの長さで少し太めの千切りにする。

油揚げはさっと湯通しして油抜きし1.5cmの長さで少し太めのせんぎりにしておく。

お米をといで炊飯器に入れ、だし汁と☆の調味料を入れ軽く混ぜ、えのき、ニンジン、油揚げ、塩こんぶを入れる。

普通にお米を炊飯器で炊くように炊く。炊けたら１０分程度蒸らした後、ざっくり混ぜて出来上がり。