常温でマーガリンをやわらかくしボールへ入れる。そこへ、きび砂糖を入れ、ミキサーで混ぜる。　　

しっかり混ぜた１へ、小麦粉・純ココアを振りいれヘラでサクサク混ぜ合わせる。 均等に混ざったら、手で、こねこねしながら一つのまとまった生地にする。　 かなりドッシリした塊になります。

オーブンシートの上で生地を8ミリ位の厚さにのばし、好きな大きさに包丁を入れる。フォークで、生地に穴をあける。

そのまま、鉄板に乗せ、１７０度で10分余熱したオーブンで、20分から25分焼く。

オーブンから出し、焼きたての柔らかいうちに、包丁で切れ目を入れる。冷めると、硬くなって一個一個バラバラにしにくいです。